Какви реклами сакаме да гледаме за 8 Март во 2021 година?

Секоја година имаме два вида осмомартовски реклами од компании, оние кои знаат како и оние кои наместо со жените флертуваат со шака мажи. Зошто...

Весели нокти за сончеви денови

Сонцето секогаш не потсетува на парк, кафенце и шарени нокти. Па така одлучивме да ви дадеме неколку идеи за светли нокти што ќе изнудат...

Маја готви од А до Ш. На буквата С е сарма (нормално)

По разни страни и википедии што сами сме си ги уредувале стои дека сарма е традиционално македонско јадење, но ако прошетате малку по интернет...

Нашите омилени викенд ритуали за убавина и уживање

Грижата за себе е многу повеќе од тоа да изгледаме убаво. Најважниот дел од неа е да си посветиме време на себе, да си...

Инспирирани од Пансионот: Отворениот брак на Ула и Коста

Некое време откако заврши и последната сезона на Преспав одлучивме да пишуваме за темите кои серијата храбро ги обработува. Една од нив е отворениот...

Маја готви од А до Ш: В како вртена пита

В- Вртена пита. Секогаш кога ја правам ја асоцирам со Везилка од Блаже Конески! Обично и си ја рецитирам дури ја тегнам простата и проѕирна кора на бел чаршав. Денес прв пат ја правев пред публика и имав трема, везилка не ја рецитирав ама ја вртев низ глава.

За виткана пита треба да имате желба да направите нешто за кое што сите велат дека е многу тешко и дека треба да си мајстор за истото. Ако не пробаш и не згрешиш 3-4 пати никогаш нема да стигнеш до тоа да си мајстор.
Јас сум чирак, уште не сум мајстор ама не се откажувам, вежбам (шуќур има кој да ми ја јаде вежбанката без разлика како е напишана).

Фото: Предраг Николовски

Денес со гостите се изненадив, ми ја бендисаа питата (изедоа повеќе од 1 парче – одличен показател дека е арно зготвеното).

Фото: Предраг Николовски

 

Фото: Предраг Николовски

За вртена пита од Маја ви треба:

500 гр Брашно бело тип (јас имам 500) – Просеано

300-350 мл млака вода

3 стебленца праз

250 гр сирње овчо

50-60 грама ореви  (потпечени)

20-30 мл масло

10-15 гр Путер

 

Се замесува средно меко тесто со брашно сол и вода (како ресата на ушето што ви е мека) треба убаво да се измеси и да се остави да одмори 10 мин. После 10 минути се дели на 4 дела и се прават топчиња.

Топчињата ги сукате со сукало до некој дијаметар од 10-15цм, и ги ставате во сад со масло. Ги ставате едно врз друго а меѓу нив мачкате масло. На последното топче му ставате масло одозгора и ги оставате да се капат во маслото најмалку 30 мин.

Додека се капе тестото го правите филот:  Со вилушка го дробите сирењето, ситно го сецкате празот, и ги соединувате се додека желудникот не ги раздели. Последно ги додавате потпечените ореви кои што ги сецкате со нож или ги мелете на крупно во блендер.

На маса, широка рамна површина ставате чаршав и со цела самодоверба што ја поседувате почнувате да ја тегнете првата кора. На средина на чаршавот ставете го провото расукано парче. Се тегне од средина накај краевите, се тегне додека не добиете проѕирна кора. Има и слики во постот оти не знам да го опишам со збор.

Тоа што се капеше тестото во масло ја намалува веројатноста дека ќе се искине тестото за време на тегнење. И да се скине не е страшно. Не траба да му се плашите на тестото, само напред и тегнете. Големи се шансите дека ќе ја истегнете првата кора перфектно (почетничка среќа). На така истегната и проѕирна кора се става фил и почнува процесот на вртење. Вртите исто како планетата земја. Еднаш околу сопствената оска и еднаш околу сонцето. Ставете фил по должина на подолгата страна и со чаршавот почнете да ја вртите кората. 2 круга преку филот се доволни.

Фото: Предраг Николовски

Фото: Предраг Николовски

Сечеш, моташ во кургче и ставаш на сред тава за печење. Постапката ја повторуваш понатаму, а во садот за печење формираната кората ја моташ во продолжение на претходната и добиваш еден џиновски полжав. Питата треба да ја исполни целата тава. Ако имате мала тава како мене, тогаш продолжувате во друга тава.

Постапката се повторува додека не ги истегнете сите 4 дела. Ако имате помалку фил може да си доправите, а може и последната кора да ја филувате со шеќер, рендано јаболко и цимет или со тиква или со некаков џем(изборот е ваш). Спремната вртена кора се премачкува со путер и се става во загреана рерна на 220°Ц 15-20 минути, во зависност од карактерот на рерната и јакоста на греачите (секоја рерна е посебна политика).

Се вади од рерна, се остава малку да се олади („да си појди кај мајка му“, „да оди на нива“…) и потоа се сече и се јаде со јогурт, сок, ајран.

 

Совети:

Празот не го пражам оти не сакам пржено па после печено (тоа признавам само кај ајвар)

Сол во филот ставете ако сирењето не ви е солено или решите да го замените со урда.

 Единствена маана на вртената пита е тоа што секогаш е малку!

 

Услови за преземање на содржината
Објавите на nea.mk се оригинални содржини креирани од нашите автори. Забрането е преземање без согласност од nea.mk и без споделување на линк до нашата платформа.
Маја
Маја
Маја готви се од А до Ш. Маја одлучи да избега од градската џунгла и да се пресели во село. Таму има доволно простор и инспирација за готвење на највкусните јадења. За nea.mk Маја ќе подготвува „азбука на готвењето од А до Ш“, со предлози за домашни јадења.
- реклама -

Must Read

Какви реклами сакаме да гледаме за 8 Март во 2021 година?

Секоја година имаме два вида осмомартовски реклами од компании, оние кои знаат како и оние кои наместо со жените флертуваат со шака мажи. Зошто...

Весели нокти за сончеви денови

Сонцето секогаш не потсетува на парк, кафенце и шарени нокти. Па така одлучивме да ви дадеме неколку идеи за светли нокти што ќе изнудат...

Маја готви од А до Ш. На буквата С е сарма (нормално)

По разни страни и википедии што сами сме си ги уредувале стои дека сарма е традиционално македонско јадење, но ако прошетате малку по интернет...

Поврзани објави

Какви реклами сакаме да гледаме за 8 Март во 2021 година?

Секоја година имаме два вида осмомартовски реклами од компании, оние кои знаат како и оние кои наместо со жените флертуваат со шака мажи. Зошто...

Весели нокти за сончеви денови

Сонцето секогаш не потсетува на парк, кафенце и шарени нокти. Па така одлучивме да ви дадеме неколку идеи за светли нокти што ќе изнудат...

Маја готви од А до Ш. На буквата С е сарма (нормално)

По разни страни и википедии што сами сме си ги уредувале стои дека сарма е традиционално македонско јадење, но ако прошетате малку по интернет...

Нашите омилени викенд ритуали за убавина и уживање

Грижата за себе е многу повеќе од тоа да изгледаме убаво. Најважниот дел од неа е да си посветиме време на себе, да си...

Поврзани објави

Какви реклами сакаме да гледаме за 8 Март во 2021 година?

Секоја година имаме два вида осмомартовски реклами од компании, оние кои знаат како и оние кои наместо со жените флертуваат со шака мажи. Зошто...

Весели нокти за сончеви денови

Сонцето секогаш не потсетува на парк, кафенце и шарени нокти. Па така одлучивме да ви дадеме неколку идеи за светли нокти што ќе изнудат...

Маја готви од А до Ш. На буквата С е сарма (нормално)

По разни страни и википедии што сами сме си ги уредувале стои дека сарма е традиционално македонско јадење, но ако прошетате малку по интернет...

Напишете коментар

Ова поле е задолжително!
Внесете го вашето вашето име!